Notes sur le surimi - le Surimi français est un aliment issu d'une tradition centenaire : le 17eme siècle au Japon. Les femmes de marins nippons l'utilisaient comme mode de conservation du poisson. - Le Surimi est un aliment très peu calorique (125 kcal au 100g = 21 kcal pour un bâtonnet). - Il constitue une excellente source de protéines, pauvre en matière grasses c’est l’aliment parfait comme partenaire santé ! - Il est composé uniquement de filets de poisson, auxquels on ajoute du blanc d'oeuf, de l'amidon, de l'huile de colza, et du paprika pour obtenir une couleur orangée : une recette simple et naturelle. Cliquez ici pour plus d'informations sur le surimi au Canada VU DU LARGE