Délicieuses cartes d'identification de places à la table ou pour cadeaux
Provenance: Maman, Rosemère
Commentaires: 24 cartes d'identification de places
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Recette: © La Boîte à Recettes Web



Ingrédients

  • Colorant alimentaire vert, en pâte ou liquide
  • Eau
  • 250 mL [1 tasse] de flocons de noix de coco, teints verts*
  • 15 à 30 mL [1 à 2 cuil. à table] de sucre à glacer
  • Bonbons assortis, miniatures et petits
  • 3 paquets de 340 g [12 onces] chacun de pépites de chocolat mi-sucré, fondues
Pâte à biscuits au beurre
  • 175 g [3/4 de tasse] de beurre, ramolli
  • 60 g [1/4 de tasse] de sucre
  • 60 mL [1/4 de tasse] de cassonade pâle
  • 1 jaune d'oeuf
  • 245 g [1 3/4 tasse] de farine tout-usage
  • 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de sel
Glace
    en vert
  • 1 litre [4 tasses] de sucre à glacer
  • 60 à 90 mL [4 à 6 cuil. à table] de lait


Préparation

  • Dans un bol moyen, mélanger ensemble le beurre mou, le sucre, la cassonade pâle et le jaune d'oeuf de la pâte à biscuits.
  • Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel; bien incorporer au premier mélange.
  • Couvrir la pâte et la réfrigérer jusqu'à ce qu'elle soit ferme, pendant environ 4 heures ou mieux, jusqu'au lendemain.
  • *Pour teindre la noix de coco, dans un grand bol, mélanger ensemble un peu de colorant alimentaire vert, en pâte ou liquide, et 5 mL [1 cuil à thé] d'eau.
  • Ajouter la noix de coco et remuer pour la colorer uniformément, ajoutant du colorant alimentaire vert si nécessaire.
  • Laisser la noix de coco sécher complètement avant de l'utiliser.
  • Pour cuire les biscuits, préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Rouler la pâte sur une surface enfarinée jusqu'à une épaisseur de 3 mm [1/8 de pouce].
  • Découper les biscuits à l'aide d'une découper de 7,6 à 10 cm [3 à 4 pouces] en formes de sapins de Noël for les cartes d'identification de places.
  • Ls disposer à 5 cm [2 pouces] les uns des autres sur des tôles à biscuits non graissées.
  • Les cuire au four préchauffé pendant 12 à 14 minutes, jusqu'à ce que le tour des biscuits commence à dorer.
  • Les transférer sur des grilles et les laisser refroidir complètement.
  • Mélange ensemble le sucre à glacer et assez de lait pour obtenir un mélange d'un épaisseur moyenne que l'on peut verser.
  • Réservant 80 mL [1/3 de tasse] de la glace, colorer le reste de la glace avec du colorant alimentaire vert.
  • Transférer les biscuits sur les grilles au-dessus d'une tôle à biscuits garnie de papier ciré.
  • À la cuiller, verser la glace verte sur les biscuits pour les couvrir.
  • Incorporer 15 à 30 mL [1 à 2 cuil. à table] de sucre à glacer de plus à la glace réservée pour obtenir une consistance assez épaisse pour pouvoir écrire.
  • Utilisant un embout d'écriture, presser de la glace écrivant le nom de chacun des invités, une lettre à la fois en partant au haut des sapins, sur les cartes d'identification.
  • Décorer ensuite chacune des cartes au goût de bonbons assortis.
  • Garnir 24 moules à muffins miniatures de 4,5 cm [1 3/4 pouce] de moules en aluminium.
  • Verser également le chocolat fondu dans les moules.
  • Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat soit très épais et partiellement pris.
  • Déposer les sapins debout dans le chocolat et saupoudrer le chocolat de noix de coco verte.
  • Laisser prendre.