Vol-au-vent miniatures aux fruits de mer du Temps des Fêtes
Provenance: Pier, Beauport
Commentaires: Recette assez dispendieuse, mais le coût en vaut la peine. Très faciles à réaliser, ces bouchées feront sensation... on en entend parler longtemps ! Les servir dès leur sortie du four, accompagnées d'une serviette de papier. Délicieuses lors des réceptions du Temps des Fêtes!
Portions: 24 vol-au-vent
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 1 boîte de 170 g [6 onces] de chair de homard, de crevettes ou de chair de crabe
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon concentrée
  • 24 vol-au vent-miniatures de 4 cm [1 1/2 pouce] de diamètre




  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un bol, mélanger ensemble la chair de homard, les crevettes ou la chair de crabe et le concentré de soupe crème de champignon.
  • À l'aide d'une petite cuiller, farcir les vol-au-vent du mélange.
  • Les déposer sur une tôle à biscuits.
  • Les dorer au centre du four préchauffé, pendant environ 15 minutes.