Aspics poulet et légumes
Commentaires: Impressionnant et délicieux si vous aimez le gélatine.
Portions: Environ 6 à 8 aspics
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 1 grosse boîte de bouillon de poulet
  • 6 sachets de gélatine sans saveur
  • Oeufs cuits dur coupés en deux
  • Pois verts, égouttés
  • Fines lanières de poivron doux
  • Petits carrés de poulet
  • Goberge finement coupé
  • Oignon vert finement coupé




  • Utilisez des moules un peu plus large que les oeufs
  • Dans un chaudron, verser la boîte de bouilon de poulet.
  • Ajouter 1/2 boîte d'eau.
  • Porter à ébullition.
  • Ajouter et mélanger la gélatine sans saveur dans 1/2 boîte d'eau.
  • Verser ensuite dans le chaudron et brasser pour bien dissoudre.
  • Emplir les moules d'environ 1/4 de pouces du liquide obtenu.
  • Placer les moules au réfrigérateur jusqu'à ce que le liquide soit pris.
  • Laisser le reste du bouillon reposer sur le comptoir jusqu'à l'opération suivante.
  • Bien égoutter les autres ingrédients
  • Lorsque le liquide est bien pris, ajouter un demi oeuf cuit dur.
  • Ajouter ensuite les pois verts, le lanieres de poivron, les petits carrés de poulet, le gogerge et l'oignon vert.
  • Emplir avec le bouillon qui reste en utilisant une louche à soupe et en versant le liquide très délicatement.
  • Placer et conserver au réfrigérateur jusqu'à ce que bien pris.
  • Tourner à l'envers pour démouler.
  • En cas de difficulté à démouler, passer un couteau entre le plat et l'aspic ou appliquer une serviette d'eau chaude sur le dessous du moule.
  • Servir.