Tortellini, sauce tomate et basilic
Provenance: Cynthia, Montréal
Portions: 6 à 8
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 1,5 litre [6 tasses] de tortellini
  • 30 mL [2 c. à table] de beurre
  • 1 échalotte française, émincée
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 2 tomates, coupées en petits cubes
  • 5 mL [1 c. à thé] de basilic
  • 500 mL [2 tasses] de jus de légumes
  • 248 mL [10 onces] de soupe crème de tomate concentrée
  • 45 mL [3 c. à table] de pâte de tomate
  • 2 branches de persil, hachées
  • Sel et poivre




  • Faire cuire les tortellini selon les instructions sur l'emballage.
  • Dans un poêlon, faire fondre le beurre.
  • Faire suer l'échalotte et l'ail.
  • Ajouter les tomates et le basilic; laisser mijoter 2 minutes.
  • Ajouter le jus de légume, soupe crème de tomate, la pâte de tomate et le persil.
  • Saler et poivrer.
  • Ajouter les tortellini, réchauffer et servir.