Lasagne aux légumes
Provenance: Johanne, Québec
Portions: 8
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 125 mL [1/2 tasse] de dés de carotte
  • 125 mL [1/2 tasse] de céleri tranché en biais
  • 125 mL [1/2 tasse] de bouquets de brocoli
  • 125 mL [1/2 tasse] de bouquets de chou-fleur
  • 15 nouilles à 'lasagne'
  • 1 boîte de 796 mL [28 onces] de sauce tomate
  • 1 boîte de 568 mL [20 onces] de soupe crème de champignon concentrée
  • Sel et poivre, au goût
  • 340 g [1 1/2 tasse] de fromage parmesan râpé
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • Persil, pour garnir




  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans une casserole d'eau bouillante salée, blanchir ensemble les dés de carotte, les tranches de céleri et les bouquets de brocoli et de chou-fleur pendant 4 minutes.
  • Égoutter et réserver les légumes.
  • Cuire les nouilles à l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres bien qu'encore légèrement croquantes 'al dente'.
  • Les égoutter et les réserver.
  • Beurrer un plat à gratin et couvrir le fond d'une mince couche de sauce tomate.
  • Couvrir la sauce de nouilles placées les unes à côté des autres.
  • Les couvrir d'une couche de soupe crème de champignon concentrée, puis du tiers du mélange de légumes.
  • Saler et poivrer.
  • Couvrir d'une couche de sauce tomate et parsemer du tiers du fromage parmesan râpé.
  • Répéter l'opération encore deux fois.
  • Parsemer le dessus de noisettes de beurre.
  • Cuire au four préchauffé, pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
  • Servir, décoré de persil.