Huîtres gratinées sur écailles
Provenance: Pierre, Montréal
Commentaires: Du luxe et du bon goût
Portions: 4 assiettes de hors-d'oeuvre
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • Huitres gratinées sur écailles
  • Prosciutto
  • Gravlax
Huîtres gratinées sur écailles
  • 12 huîtres ouvertes et passées en-dessous de l`eau froide [Laisser l`huître dans une demi coquille]
  • 1/4 d`un paquet de biscuits soda émietté
  • Sel et poivre
  • Jus de citron[citron en plastique]
  • Fromage mozarella




  • Après avoir préparé les huitres, faire le montae de l'assiette avec le gravlax et le prosciutto.
Huîtres gratinées sur écailles
  • Placer un papier d`aluminiumsur une plaque à biscuit.
  • Déposer les huîtres en coquilles sur le papier d`aluminium, ajouter une c. à thé de biscuits émiettées sur chaque huître.
  • Ensuite, ajouter quelques gouttes de citron, sel et poivre au goût.
  • Terminer avec le fromage et cuire à broil jusqu`à ce que le fromage soit doré.