Brochettes de porc exquises en amuse-gueule
Provenance: Gisèle, Aylmer
Portions: 20 brochettes
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 1 kg [2,2 livres] de filet de porc coupées en dés
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile d'olive
  • 60 mL [1/4 tasse] de vinaigre de vin
  • 45 mL [3 c. à soupe] de moutarde de Dijon
  • 5 mL [1 c. à thé] d'origan
  • 5 mL [1 c. à thé] de thym
  • 15 mL [1 c. à soupe] de curry
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • Poivre
  • 20 tiges de bambou, pour la cuisson




  • Verser tous les ingrédients dans un grand bol et bien mélanger; couvrir.
  • Faire mariner 12 heures au réfrigérateur.
  • Enfiler quatre morceaux de poulet par tige de bambou.
  • Cuire au four sur une plaque à 375°F [190°C] 30 minutes ou jusqu'à ce que le porc soit cuit.
  • Faire griller les brochettes de chaque côté un autre 5 minutes.
  • Décorer et servir.