Palmes
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • Sucre fin
  • 14 1/2 onces [411 g] de pâte feuilletée décongelée
  • 1/2 tasse [125 mL] de sucre
  • Eau




  • Préchauffer le four à 375°F [190°C].
  • Sur une surface saupoudrée de sucre fin, étendre la pâte au rouleau en un rectangle de 12 x 8 pouces [30 x 20 cm].
  • Badigeonner la pâte d'eau et la saupoudrer de 1/4 de tasse [60 mL] du sucre.
  • Rabattre les extrémités étroites de la pâte au centre du rectangle pour former un B couché.
  • Presser avec les mains pour que les pans de pâte adhèrent bien.
  • Badigeonner d'eau et saupoudrer de 2 c. à table du sucre.
  • Plier de la même facon que précédemment.
  • Bien presser.
  • Badigeonner d'eau et saupoudrer du reste du sucre.
  • Répéter de nouveau le pliage [il y aura 3 plis].
  • Couper la bande de pâte en 24 tranches.
  • Disposer les palmiers sur une plaque non beurrée.
  • Mettre la plaque dans le haut du four, et cuire les palmiers de 7 à 8 minutes de chaque côté.