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Recette: © La Boîte à Recettes Web
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- 4 tomates italiennes égouttées et coupées en cubes (le jus pouvant servir ultérieurement pour faire des soupes)
- 12 feuilles de basilic frais et haché
- Sel, poivre
- Ail (2 ou 3 gousses)
- Un peu d'huile d'olive
- Fromage parmesan râpé (ou un mélange égal de romano et de parmesan)
- Pain baguette en tranches
- Préparer le mélange de bruschetta, c'est-à-dire: les tomates, le basilic, le sel, le poivre, l'ail, un peu de fromage et d'huile d'olive.
- Recouvrir le bol avec un linge et laisser reposer à la température de la pièce 2 heures ou plus pour que les saveurs se mélangent parfaitement.
- Garnir les tranches de pain de ce mélange.
- Ajouter encore du fromage parmesan.
- Mettre au four à 375°F durant 5 minutes ou sur le barbecue, la grille élevée.
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