Dinde rôtie aux herbes facile
Provenance: Claudia, Mirabel
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 1 dinde de 5,5 kilos [12 livres]
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'huile d'olive
  • 30 mL [2 cuil. à table] de poudre d'ail
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de basilic séché
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauge
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre noir
  • 500 mL [2 tasses] d'eau




  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Nettoyer la dinde [jeter le cou et les abattis] avant de la déposer dans une rôtissoire avec un couvercle.
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble l'huile d'olive, la poudre d'ail, le basilic séché, la sauge, le sel et le poivre noir.
  • À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, enduire toute la peau de la dinde du mélange.
  • Verser l'eau au fond de la rôtissoire et la couvrir.
  • Cuire la dinde au four préchauffé pendant 3 à 3 1/2 heures, jusqu'à ce que la température interne de la dinde dans la partie la plus épaisse des cuisses enregistre 82°C [180°F] au thermomètre à viande.
  • Retirer la dinde du four et la laisser reposer pendant environ 30 minutes, avant de la dépecer.