Cuisses de dinde au rhum
Provenance: Gilles, Charlesbourg
Commentaire: Très bonne recette simple; la chaire reste tendre. Si désiré, on peut ajouter quelques morceaux de carottes, 30 minutes avant la fin de la cuisson.
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 60 mL [1/4 de tasse] de jus d'orange
  • 125 mL [1/2 de tasse] de rhum brun
  • 60 mL [1/4 de tasse] de beurre fondu
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de zeste d'orange râpé
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de gingembre moulu
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuisses de dinde




  • Chauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un bol, mélanger ensemble tous les ingrédients, sauf les cuisses de dinde.
  • Enduire les cuisses du mélange.
  • Placer les cuisses dans un plat peu profond, la peau vers le haut; couvrir.
  • Les cuire au four environ 1 heure, en les badigeonnant souvent durant la cuisson.