Dinde rôtie
Provenance: Jean-Paul, Montréal
Commentaire: On peut placer la dinde entière sur la table d'un buffet. Cependant, il est plus pratique de la trancher en belles tranches pas trop épaisses et de les servir sur une assiette de service. Ce sera alors plus facile pour les invités de se servir, et les dégâts seront limités ...
Cliquez pour agrandir

Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 1 dinde
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'eau
  • 2 oignons, pelés
  • 60 g [1/4 de tasse] de beurre, en morceaux
  • Sel et poivre, au goput




  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Bien nettoyer et vider la dinde.
  • La déposer dans une grande rôtissoire et y verser l'eau.
  • Déposer les oignons entiers pelés dans la dinde.
  • La saler et la poivrer.
  • Déposer les morceaux de beurre sur la dinde.
  • La cuire au four préchauffé, à découvert au centre du four, pendant environ 35 minutes par 454 g [1 livre], l'arrosant du liquide de cuisson à toutes les heures commençant à la moitié de sa cuisson.