Boeuf bourguignon vite fait
Provenance: Elen, Chicoutimi
Commentaire: Peu compliqué et tellement savoureux.
Portions: 4
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 30 mL [2 c. à table] d'huile végétale
  • 750 g [1 1/2 livre] de boeuf en cubes
  • 10 onces de consommé de boeuf
  • 250 mL [1 tasse] de vin rouge
  • 10 onces de champignons entiers en conserve [avec le liquide]
  • 10 onces de petits oignons en conserve
  • Sel et poivre




  • Faire chauffer l'huile et y faire revenir les cubes de boeuf jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Saler et poivrer au goût.
  • Dans une casserole, faire chauffer ensemble le liquide des champignons, le consommé et 175 mL [3/4 tasse] du vin.
  • Ajouter les cubes de boeuf et cuire à feu doux pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
  • Ajouter les champignons, les oignons et le reste du vin.
  • Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux.
  • Servir sur un lit de riz blanc.