Fruits d'été en rouleau de printemps, coulis fraîcheur à la confiture
Provenance: Bonne Maman
Commentaire: Temps de préparation : 20 minutes
Pas de cuisson
Portions: Pour 4 Personnes
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Crédit photo : Bonne Maman/F. Mantovani





  • 20 feuilles de riz pour rouleau de printemps
  • 1 mangue
  • 1 barquette de framboises (125 g)
  • 1 baquette de fraises (250 g)
  • 2 brugnons
  • 100 g de Fruitée Intense Abricot Bonne Maman
  • 1 cuillère à soupe de Fruitée Intense Mirabelle Bonne Maman (pour le coulis)
  • 1 yaourt
  • 1/2 bouquet de menthe




  • Laver les framboises, les fraises et les brugnons.
  • Éplucher la mangue. Couper les fraises en quatre, tailler les brugnons en bâtonnets et la mangue en lanières.
  • Faire tremper 3 feuilles de riz dans un plat rempli d'eau froide pendant 2 minutes puis les disposer sur une planche à découper.
  • Placer quelques morceaux de chaque fruit sur la partie inférieure de la feuille ; garnir d'une cuillère à café de Fruitée Intense Abricot Bonne Maman et ajouter une feuille de menthe. Procéder au roulage en effectuant un tour ; veiller à bien rassembler les fruits, rabattre les cotés et finir de rouler. Si vous préparez les rouleaux à l'avance, les emballer individuellement en les enveloppant de film alimentaire. Placer au frais.
  • Pour le coulis, versez le yaourt dans un bol puis mélanger à la menthe hachée et à la Fruitée Intense Mirabelle Bonne Maman.
  • Servir les rouleaux accompagnés du coulis.
  • Astuce : comme sur la photo, on peut remplacer la Fruitée Intense Mirabelle du coulis par tout autre parfum de son choix (ici de la Fruitée Intense Fraise) pour jouer sur les effets de couleurs.