Pain aux dattes et aux noix
Provenance: Brenda, New-York
Commentaires: Temps de cuisson : 55 minutes
Portions: 1 pain de 23 cm [9 pouces]
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 250 mL [1 tasse] d'eau bouillante
  • 227 g [8 onces] de dattes hachées
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 150 g [3/4 de tasse] de sucre
  • 60 mL [1/4 de tasse] de cassonade
  • 1 gros oeuf
  • 315 g [2 1/4 tasses] de farine [remuer avant de la mesurer]
  • 15 mL [1 cuil. à table] de poudre à pâte
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix ou de pacanes hachées




  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Graisser un moule rond profond de 23 cm [9 pouces].
  • Dans un bol moyen, verser l'eau bouillante sur les dattes hachées; incorporer le beurre et laisser en attente.
  • Au batteur électrique, battre ensemble le sucre, la cassonade et l'oeuf jusqu'à l'obtention d'un mélange léger.
  • Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel.
  • Incorporer les ingrédients secs au mélange de sucre en alternant avec le mélange de dattes hachées et d'eau réservé.
  • Incorporer les noix ou les pacanes hachées à la pâte avant de la répartir uniformément dans le moule préparé.
  • Cuire le pain au four préchauffé pendant environ 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte sec.