Oeufs brouillés de Pâques
Provenance: Pierre, Montréal
Commentaires: D'un effet spécial pour Pâques
Portions: 2
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 2 oeufs
  • 30 mL [2 c. à table] d'eau
  • Une petite quantité d'oignon vert finement émincé
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre




  • Ouvrir les oeufs par le bout en prenant bien soin de ne pas briser les écailles
  • Rincer les coquilles et réserver
  • Verser les oeufs dans un plat
  • Battre les oeufs
  • Incorporer l'eau; saler poivrer au goût.
  • Fondre un peu de beurre dans un poêlon.
  • Verser les oeufs dans le poêlon.
  • Les cuire, en brassant sans arrêt jusqu'à ce qu'ils soient consistants mais pas trop cuits
  • Emplir les coquilles avec les oeufs
  • Servir avec de petits morceaux de pain rôtie