Saumon en papillote
Provenance: Loulou, Chicoutimi
Portions: 1
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 1 darne de saumon
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de jus de lime
  • 2 tranches de limes
  • Aneth en feuilles ou graines d'aneth
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] d'huile d'olive




  • Déposer la darne de saumon sur une feuille d'aluminium.
  • L'arroser du jus de lime.
  • Garnir de 2 tranches de limes et de plusieurs feuilles d'aneth ou de graines d'aneth.
  • Verser l'huile d'olive sur le dessus.
  • Envelopper dans le papier d'aluminium et bien sceller.
  • Déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four à 200°C [400°F], 30 minutes.
  • Présenter le saumon accompagné de légumes (pommes de terre bouillies, asperges fraîches, champignons sautées) et décoré de tomates grelots et de quartiers de citron.