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Recette: © La Boîte à Recettes Web
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- 900 g [2 livres] de filets mignons de dinde, en cubes de 2,5 cm [1 pouce] chacun
- 240 mL [1 tasse] de sauce BBQ fumée sucrée
- 250 mL [1 tasse] de vinaigrette italienne
- 15 mL [1 cuil. à table] de vinaigre de vin blanc ou rouge
- 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron
- 3,75 mL [3/4 de cuil. à thé] de sel d'oignon
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'ail
- 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de marjolaine
- 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre noir
- Déposer les cubes de dinde dans un sac de plastique; laisser en attente.
- Mélanger ensemble la sauce BBQ fumée sucrée, la vinaigrette italienne, le vinaigre de vin blanc ou rouge, le jus de citron, le sel d'oignon, la poudre d'ail, la marjolaine et le poivre noir.
- Verser le mélange dans le sac.
- Le refermer et laisser mariner au réfrigérateur jusqu'au lendemain.
- Préchauffer le BBQ à intensité moyenne.
- Enfiler les cubes de dinde sur les brochettes.
- Griller les brochettes directement au-dessus de la braise pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les cubes de dinde soient bien cuits
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