Brochettes de boeuf mariné
Commentaires: Classique et très apprécié
Portions: 6 à 8
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 250 mL [1 tasse] d'eau
  • 125 mL [1/2 tasse] de sauce soya
  • 60 mL [1/4 de tasse] de cassonade
  • 60 mL [1/4 de tasse] de jus de citron
  • 1 petit oignon, tranché
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 1 cube de bouillon de boeuf concentré, écrasé
  • 1,4 kilos [3 livres] de surlonge de boeuf, en cubes
  • 20 tomates cerises ou tomates coupées en quartiers
  • 2 poivrons verts, en cubes




  • Dans un grand bol en verre avec un couvercle, mélanger ensemble l'eau, la sauce soya, la cassonade, le jus de citron, les tranche d'oignon et l'ail émincé.
  • Ajouter les cubes de boeuf; remuer pour bien les enrober.
  • Laisser mariner au réfrigérateur pendant 24 heures, en remuant de temps en temps.
  • Réservant la marinade, enfiler tous les ingrédients sur des brochettes, en alternant cubes de boeuf, tomates cerises, cubes de poivrons verts.
  • Griller les brochettes sur la grille du BBQ bien chaud ou sous le grilloir du four préchauffé pendant environ 15 minutes, en les retournant et en les enduisant de la marinade souvent.