Rôti français à la moutarde
Provenance: Gilles, Charlesbourg
Commentaires: Économique et délicieux
Portions: 10
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 1 rôti francais de 2 kg ]4 1/2 livres]
  • 45 mL [3 c. à table] de moutarde de Dijon
  • 22,5 mL [1 1/2 c. à table] de graines de moutarde
  • 5 mL [1 c. à thé] d'ail haché
  • 15 mL [1 c. à table] de sauce Worcestershire
  • Sauce Tabasco, au goût
  • Sel et poivre, au goût
  • Fines herbes, au goût




  • Mélanger ensemble la moutarde de Dijon, les graines de moutarde, l'ail, la sauce Worcestershire, de la sauce Tabasco, du sel, du poivre et des fines herbes.
  • Enrober le rôti du mélange; le réfrigérer, couvert, durant 12 heures.
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Cuire le rôti, couvert, de 1 1/2 à 2 heures.