Oeufs à la diable
Provenance: L'équipe de La Boîte à Recettes Web
Portions: 12 moitiés
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Recette: La Boîte à Recettes Web®





  • 6 oeufs cuits durs, écaillés
  • 60 mL [1/4 de tasse] de mayonnaise
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'oignon émincé
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • Poivre, au goût
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de moutarde sèche
  • Miettes de bacon cuit
  • Paprika
  • Persil frais




  • Couper les oeufs en deux, dans le sens de la longueur.
  • En retirer délicatement les jaunes; les mettre dans un bol.
  • Bien écraser les jaunes à la fourchette.
  • Incorporer la mayonnaise, l'oignon émincé, le sel, du poivre et la moutarde sèche.
  • Battre jusqu'à ce que le mélange soit léger.
  • Y incorporer des miettes de bacon.
  • Farcir les demi-blancs d'oeufs du mélange de jaunes d'oeufs en arrodissant légèrement le dessus.
  • Les saupoudrer de paprika.
  • Les décorer de persil frais pour les servir.