Pommes de terre sautées
Provenance: Paulette, Saint-Léonard, Québec, Canada
Portions: 4
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Recette: © La Boîte à Recettes Web





  • 500 mL [2 tasses] de dés de pommes de terre pelées
  • 30 mL [2 cuil. à table] d'huile d'arachide
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre
  • 125 mL [1/2 tasse] de miettes de bacon cuit
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de romarin séché
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de persil frais haché
  • Sel et poivre, au goût




  • Blanchir les dés de pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée pendant environ 3 minutes.
  • Les égoutter et bien les assécher.
  • Dans une grande poêle, chauffer ensemble l'huile d'arachide et le beurre jusqu'à ce qu'ils fument.
  • Y sauter les dés de pommes de terre en les retournant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient soient légèrement dorés toutes leurs faces.
  • Ajouter les miettes de bacon cuit, l'ail haché, le romarin séché et le persil frais haché.
  • Saler, poivrer et bien mélanger.
  • Poursuivre la cuisson en remuant sans arrêt jusqu'à ce que les dés de pommes de terre soient bien dorés.
  • Servir.