Épis de maïs grillés [barbecue]
Provenance: Mivil, l'Assomption, Québec, Canada
Commentaires: La saveur du maïs est mieux conservée par son enveloppe naturelle. Pour le manger, retourner la pelure du maïs sur son extrémité pour en faire une poignée.
Portions: 4
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Crédit: ©La Boîte à Recettes Web




  • 8 épis de maïs
  • Sel
  • Beurre
  • Enlever les grosses feuilles extérieures; retirer les autres feuilles sans les enlever complètement.
  • Enlever le foin et recouvrir à nouveau les épis de leurs feuilles.
  • Les cuire au-dessus d'une braise moyenne dans leur enveloppe naturelle pendant 15 minutes.
  • Tourner les épis d'un tiers de tour à toutes les 5 minutes.
  • Éplucher les épis.
  • Les servir chauds, avec du sel et du beurre.


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