Le gâteau de fête de mes 6 ans
Provenance: Marisa, Laval, Québec, Canada
Portions: 10
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© La Boîte à Recettes Web





  • 185 g [1 1/3 tasse] de farine
  • 200 g [1 tasse] de sucre
  • 125 mL [1/2 tasse] de poudre de cacao
  • 6 mL [1 1/4 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de crème de tartre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 150 g [2/3 de tasse] de graisse végétale, à la température ambiante
  • 190 mL [3/4 de tasse] de lait
  • 1 oeuf
Garniture
  • 500 mL [2 tasses] de crème à fouetter
  • 125 mL [1/2 tasse] de sucre à glacer
  • Poudre de cacao, au goût
  • 1 carré de 28 g [1 once] de chocolat non sucré, râpé
  • 3 pailles blanches, coupées en deux
  • 6 bougies à gâteau en forme d'étoiles de différentes couleurs
  • 1 bougie numéro '6'




  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Bien graisser et enfariner 2 moules à gâteaux ronds de 23 cm [9 pouces] chacun.
  • Tamiser la farine une fois et la mesurer; tamiser ensemble la farine, le sucre, la poudre de cacao, le bicarbonate de soude, la crème de tartre et le sel dans un grand bol.
  • Ajouter la graisse, puis le lait en battant bien.
  • Casser l'oeuf dans la tasse qui a servi à mesurer le lait, l'ajouter à la pâte et très bien mélanger.
  • Cuire au four préchauffé. pendant 30 à 40 minutes.
  • Retirer les gâteaux du four, les déposer sur des grilles et les laisser refroidir pendant 10 minutes.
  • Démouler les gâteaux sur les grilles et les laisser refroidir complètement.
  • Ensuite, pour préparer la garniture, fouetter la crème en y incorporant le sucre à glacer.
  • Déposer un des gâteaux refroidis sur une assiette de service et couvrir le dessus d'un peu de la crème fouettée.
  • Incorporer juste assez de poudre de cacao au reste de la crème fouettée pour obtenir une garniture du brun désiré.
  • Déposer l'autre gâteau sur le dessus.
  • Couvrir le dessus et le tour du gâteau de la crème fouettée au chocolat.
  • Décorer le gâteau de chocolat non sucré râpé.
  • Réfrigérer le gâteau jusqu'au moment de le servir.
  • Au moment de servir, à l'aide d'une broche, façonner très délicatement un petit trou rond, de la grandeur des pailles, sous les bougies en forme d'étoiles jusqu'à environ la moitié des bougies.
  • Enfoncer les moitiés de pailles dans les bougies avant de les disposer tout autour sur le dessus du gâteau.
  • Déposer la bougie numéro '6' au centre du gâteau, allumer toutes les bougies, et servir.