Saucisses italiennes aux tomates
Provenance: Gina, St-Léonard
Commentaires: Facile à préparer et plus que nourrissant
Portions: 6
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Crédit: Boîte à Recettes Web©





  • 15 ml [1 c. à table] d'huile végétale
  • 1 kg [2 livres]de saucisses italiennes douces ou fortes
  • 2 oignons hachés
  • 1 boîte de tomates italiennes étuvées (540 ml/19 oz)
  • 500 ml [2 tasses] de bouillon de poulet
  • 60 ml [1/4 tasse] de pâte de tomates
  • 10 ml [2 c. à thé] de fines herbes à l'italienne, séchées
  • 2 gousses d'ail, hachées finement
  • 60 ml [1/4 tasse] de farine
  • 60 ml [1/4 tasse] d'eau




  • Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
  • Faire dorer les saucisses.
  • Ajouter les oignons, les tomates, le bouillon, la pâte de tomates, les fines herbes et l'ail.
  • Couvrir et cuire au four à 350C durant 2 heures.
  • Dans un bol, mélanger la farine et l'eau.
  • Incorporer le mélange de farine.
  • Couvrir et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.