Bouquet de crêpes roulées à la confiture Bonne Maman
Provenance: Bonne Maman
Commentaires:
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 45 minutes
  • Matériel : une poêle à crêpe
  • Portions: Pour 4 personnes

    Crédit: Michelle, Sherbrooke





    • 130 g de farine,
    • 30 g de beurre fondu,
    • 2 pincées de sel,
    • 3 œufs,
    • 30 cl de lait,
    • 2 cuillères à café de rhum ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille,
    • 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire naturel vert,
    • 1 cuillère à soupe de colorant alimentaire naturel rouge,
    • 1 cuillère à soupe de peppermint,
    • 1 cuillère à soupe d'essence de rose,
    • 2 cuillères à soupe de confiture de Fraises Bonne Maman
    • 2 cuillères à soupe de confiture d'Abricots Bonne Maman
    • 2 cuillères à soupe de confiture de Framboises Bonne Maman




    • Tamiser la farine.
    • Dans un grand bol mélanger la farine, le rhum, le sel et les œufs puis poursuivre en ajoutant le lait, petit à petit.
    • Ajouter le beurre fondu en dernier. S'il y a des grumeaux, passer au mixer.
    • Séparer la pâte à crêpe dans 3 bols.
    • Colorer le premier en rose avec le colorant rouge et parfumer avec quelques gouttes d'essence de rose.
    • Colorer le deuxième bol avec le colorant vert et parfumer au peppermint. Garder le troisième bol nature.
    • Cuire les crêpes dans une poêle à crêpe puis réserver.
    • Garnir les crêpes de confiture, puis les rouler sur elles-mêmes pour former un rouleau.
    • Les placer en bouquet dans un pot de confiture.