Casserole de patates sucrées à la compote de pomme
Portions: 8


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  • 4 patates sucrées moyennes
  • 125 mL [1/2 tasse] de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 125 mL [1/2 tasse] de cassonade
  • 26,25 g [3 cuil. à table] de farine
  • 30 à 45 g [2 à 3 cuil. à table] de beurre, ramolli
  • 500 mL [2 tasses] de compote de pomme avec morceaux
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de cannelle moulue, divisée
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de muscade moulue, divisée




  • Peler puis couper les patates sucrées en morceaux de 4 cm [1 1/2 pouces] chacun.
  • Les cuire couverts d'eau bouillante pendant environ 10 à 12 mintues, jusqu'à ce que les morceaux soient à peine tendres; les égoutter.
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Dans un petit bol, mélanger ensemble les flocons d'avoine, la cassonade et la farine.
  • À l'aide d'une fourchette, couper le beurre mou dans le mélange jusqu'à l'obtention d'un mélange granuleux; réserver.
  • À la cuiller, étendre la moitié de la compote de pomme sur le fond d'un plat de cuisson beurré carré de 2 litres [8 tasses] en verre.
  • La saupoudrer de la moitié de la cannelle et de la muscade moulues.
  • Répartir 45 mL [3 cuil. à table] du mélange de flocons d'avoine sur le dessus.
  • Disposer les morceaux de patates sucrées égouttées sur le tout.
  • À la cuiller, étendre le reste de la compote de pomme sur le dessus.
  • La saupoudrer du reste de la cannelle et de la muscade moulues.
  • Répartir le reste du mélange de flocons d'avoine sur le dessus.
  • Cuire à découvert au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
  • Servir aussitôt.