Salade de poulet et de raisins frais
Commentaires: On trouve des raisins frais dans un arc-encile de couleurs, alors pourquoi ne pas déguster les raisins juteux sucrés tels quels ou comme dans cette salade, facile à préparer?
Portions: 4


© La Boîte à Recettes Web





  • 340 g [12 onces] de blancs de poulet
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poivre citronné
  • 60 g [1/4 de tasse] de vinaigrette au fromage bleu
  • 60 mL [1/4 de tasse] de miel
  • 1 oignon vert, tranché
  • 2 pommes 'Golden Dellicious' moyennes
  • 2 pommes 'Gala ou Breaburn' moyennes
  • 1 litre [4 tasses] de feuilles de laitue déchiquetées
  • 250 mL [1 tasse] de raisins pourpres




  • Préchauffer le grilloir du four.
  • Assaisonner les blancs de poulet de poivre citronné et les disposer sur la grille d'une rôtissoire.
  • Les griller à 10 à 12,7 cm [4 à 5 pouces] de la source de chaleur pendant 4 minutes.
  • Les retourner et poursuivre la cuisson pendant encore 4 à 5 minutes, jusqu'éa ce qu'ils ne soient plus rosés à l'intérieur.
  • Pendant ce temps, pour la vinaigrette, mélanger ensemble la vinaigrette au fromage bleu, le miel et les tranches d'oignon vert.
  • Trancher les blancs de poulet cuits, enlever les coeurs de toutes pommes, non pelées, et les trancher.
  • Répartir la laitue déchiquetée sur 4 assiettes individuelles.
  • En alternant, disposer joliment les tranches de pommes, jaunes et rouges, et les tranches de blancs de poulet sur chacune des assiettes.
  • Répartir les raisins sur le dessus puis arroser le tout du mélange de vinaigrette au fromage bleu.