Gâteau aux carottes glacé savoureux
Commentaires: Très facile à réussir et excellent!

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  • 250 mL [1 tasse] d'huile de tournesol
  • 400 g [2 tasses] de sucre
  • 4 oeufs
  • 280 g [2 tasses] de farine tout-usage
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de cannelle
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre à pâte
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de bicarbonate de soude
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sel
  • 750 mL [3 tasses] de carottes râpées
  • 113 g [4 onces] de noix hachées
Glaçage
  • 60 g [4 cuil. à table] de fromage à la crème nature
  • 37,5 g [2 1/2 cuil. à table] de beurre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille
  • 310 mL [1 1/4 tasse] de sucre à glacer




  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Battre ensemble l'huile, le sucre et les oeufs dans un grand bol
  • Pour le gâteau, mélanger ensemble la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un autre bol.
  • Ajouter les ingrédients secs au premier mélange.
  • Ajouter les carottes et les noix; mélanger.
  • Verser dans un moule carré beurré de 23 cm [9 pouces].
  • Cuire au centre du four préchauffé pendant environ 50 minutes.
  • Transférer le moule sur une grille et laisser refoirdir complètement.
  • Pour préparer le glaçage, battre ensemble le fromage à la crème et le beurre.
  • Incorporer la vanille.
  • Ajouter le sucre à glacer et mélanger.
  • Glacer le gâteau refroidi.