Gâteau aux carottes
Commentaires: Nous l'avons essayé... très facile à réussir et excellent!

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Gâteau
  • 1 tasse [250 mL] d'huile de tournesol
  • 2 tasses [500 mL] de sucre
  • 4 oeufs
  • 2 tasses [500 mL] de farine tout-usage
  • 2 c. à thé [10 mL] de cannelle
  • 2 c. à thé [10 mL] de poudre à pâte
  • 2 c. à thé [10 mL] de soda à pâte
  • 2 c. à thé [10 mL] de sel
  • 3 tasses [750 mL] de carottes râpées
  • 4 onces [113 g] de noix écrasées
Glaçage
  • 4 c. à table [45 mL] de fromage à la crème nature
  • 2 1/2 c. à table [37.5 mL] de beurre
  • 1 c. à thé [5 mL] de vanille
  • 1 1/4 tasse [310 mL] de sucre à glacer




Gâteau
  • Mélanger l'huile et le sucre.
  • Ajouter les oeufs, un à un; bien battre après chaque addition.
  • Mélanger la farine, la cannelle, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel.
  • Ajouter les ingrédients secs au mélange [huile/sucre/oeufs].
  • Ajouter les carottes et les noix.
  • Mélanger.
  • Cuire à 350°F [180°C], au centre du four, pendant 50 minutes.
Glaçage
  • Mélanger le fromage et le beurre.
  • Ajouter la vanille et mélanger.
  • Ajouter le sucre à glacer; mélanger.
  • Glacer le gâteau refroidi.