TRANCHES DE CAKE !
Provenance: Marque Repère
Commentaires:
  • Temps de préparation : 25 minutes
  • Temps de cuisson : 50 minutes
  • Niveau de difficulté : facile
  • Repère Prix/personne : 1 €
Portions: Pour 4 personnes
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Crédit photo:
Marque Repère/Francesca Mantovani






  • 3 œufs frais calibre moyen ŒUFS DE NOS RÉGIONS Marque Repère
  • 150 g de farine fluide TABLIER BLANC Marque Repère
  • 10 cl d'huile d'arachide RUSTICA Marque Repère
  • 1 sachet de levure chimique TEVA Marque Repère
  • 120 g d'emmental râpé LES CROISÉS Marque Repère
  • 50 g d'emmental LES CROISÉS Marque Repère
  • 70 g de betteraves rouges entières NOTRE JARDIN Marque Repère
  • 120 g de brocolis fleurettes NOTRE JARDIN Marque Repère
  • 70 g de carottes en rondelles NOTRE JARDIN Marque Repère
  • 50 g de dés de jambon TRADILÈGE Marque Repère
  • Sel
  • Poivre




  • Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
  • Faire bouillir un grand volume d'eau et y laisser cuire les brocolis pendant 5 minutes. En mixer la moitié et réserver.
  • Faire cuire de la même manière les carottes pendant environ 10 minutes.
  • Mixer les carottes et les betteraves séparément, le plus finement possible. Réserver.
  • Dans un grand bol mélanger la farine, la levure chimique, l'emmental râpé, puis ajouter les oeufs et l'huile. Saler et poivrer.
  • Mélanger un tiers de cette préparation avec la purée de betteraves, le deuxième tiers avec la purée de carottes et le dernier tiers avec la purée de brocolis.
  • Trancher le morceau d'emmental en lanières d'un demi-centimètre d'épaisseur.
  • Beurrer et fariner le moule à cake.
  • Disposer au fond du moule la préparation à base de betterave, en y insérant les lanières d'Emmental.
  • Recouvrir avec une couche de la préparation à base de brocolis et la parsemer de dés de jambon.
  • Recouvrir à nouveau avec une couche de la préparation à base de carotte en y intégrant les fleurs de brocolis restées entières.
  • Placer au four pendant 50 minutes à 180°C.
  • Servir tiède ou froid.