Feuilleté au Roquefort et mirabelles
Provenance: Bonne Maman®
Commentaires:
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 30 minutes
  • Niveau de difficulté : facile
Portions: Pour 4 personnes
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Crédit photo:
Bonne Maman/F. Mantovani






  • 1 pot de Fruitée Intense Mirabelle Bonne Maman,
  • 1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre,
  • 200 g de Roquefort,
  • 1 salade iceberg,
  • 50 g noisettes concassées,
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique,
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.




  • Dérouler la pâte feuilletée puis la couper en rectangles d'environ 5 cm sur 8 cm et les placer sur une plaque de four.
  • Piquer à la fourchette et enfourner à 210° pendant 5 minutes, puis laisser à 180° et poursuivre la cuisson 20 minutes.
  • Pendant ce temps, dérouler sur une autre plaque de four, une feuille de papier sulfurisé, puis réaliser à l'aide d'une cuillère à soupe de petits disques de quelques millimètres d'épaisseur avec la Fruitée Intense Mirabelle. Passer au four avec les feuilletés et laisser la Fruitée Intense caraméliser.
  • Surveiller régulièrement : lorsque la Fruitée Intense devient dorée ou légèrement brune, retirer du four.
  • Laver la salade et la couper grossièrement.
  • Dresser dans chaque assiette 2 feuilletés puis recouvrir de morceaux de Roquefort et finir par une tuile en Fruitée Intense Mirabelle.
  • Servir la salade iceberg avec les noisettes concassées et la vinaigrette


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