Nachos de luxe au goût de fajitas
Commentaires: Si désiré, on peut remplacer le poulet déchiqueté par 560 g [1 1/4 livre] de boeuf haché cuit égrené.
Temps de préparation : 10 à 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Portions: 4 [à l'apéritif]






  • 625 mL [2 1/2 tasses] de poulet cuit déchiqueté
  • 1 enveloppe de 36 g [1.27 onces] d'épices et assaisonnement pour fajitas
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'eau
  • 227 g [8 onces] de croustilles de maïs
  • 255 g [9 onces] de fromages cheddar et Monterey Jack grossièrement râpés mélangés [560 mL - 2 1/4 tasses]
  • 1 grosse tomate, hachée
  • 1 boîte de 64 mL [2 1/4 onces] d'olives noires tranchées, égouttées
  • 60 mL [1/4 de tasse] de tranches minces d'oignon vert, parties blanches et vertes
  • Salsa, pour garnir [facultatif]
  • Guacamole, pour garnir [facultatif]
  • Crème sure, pour garnir [facultatif]




  • Dans une poêle moyenne, mélanger ensemble le poulet cuit déchiqueté, les épices et assaisonnement pour fajitas et l'eau.
  • Porter à ébullition, baisser la chaleur du feu et laisser mijoter lentement pendant 7 minutes.
  • Disposer les croustilles de maïs sur un grand plat peu profond allant au four.
  • Répartir le mélange de poulet sur les croustilles puis saupoudrer le dessus des fromages cheddar et Monterey Jack râpés mélangés.
  • Fondre le fromage sous le grilloir du four.
  • Garnir le tout de la tomate hachée, des tranches d'olives noires et des tranches d'oignon vert.
  • Servir aussitôt, garni de salsa, de guacamole et/ou de crème sure si désiré.


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