Lasagne crémeuse au poulet
Provenance: Diane, Châteauguay, Québec, Canada
Portions: 8

Diane, Châteauguay





  • 450 g [2 tasses] de fromage mozzarella râpé
  • 2 boîtes de 284 mL [10 onces] chacune de soupe crème de champignon concentrée
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de lait
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de muscade moulue
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre de Cayenne moulu
  • 284 g [10 onces] d'épinards hachés, tiges enlevées
  • 1 oeuf
  • 454 g [16 onces] de fromage ricotta
  • 12 nouilles à lasagne, cuites 'al dente' et égouttées
  • 500 mL [2 tasses] de dés de poulet cuit
  • 115 g [1/2 tasse] de fromage parmesan râpé




  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Réserver 150 g [2/3 de tasse] du fromage mozzarella râpé.
  • Dans un bol moyen, mélanger ensemble la soupe crème de champignon concentrée, le lait, la muscade et le poivre de Cayenne; réserver.
  • Dans un autre bol moyen, bien mélanger ensemble les épinards hachés, l'oeuf et le fromage ricotta.
  • Au fond d'un plat de cuisson allant au four de 33 x 23 cm [13 x 9 pouces], étendre 125 mL [1/2 tasse] du mélange de soupe crème de champignon.
  • Disposer 4 nouilles à lasagne les unes à côté des autres sur le mélange.
  • Les recouvrir du 1/3 du reste du mélange de soupe crème de champignon, de la moitié du mélange d'épinards hachés, de la moitié du reste du fromage mozzarella râpé et de la moitié des dés de poulet.
  • Répéter toutes les couches.
  • Disposer le reste des nouilles à lasagne sur le dessus et les recouvrir du rested du mélange de soupe crème de champignon.
  • Saupoudrer le dessus des 150 g [2/3 de tasse] du fromage mozzarella râpé réservé et du fromage parmesan râpé.
  • Cuire la lasagne au four préchauffé pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit chaude et bouillonne.
  • La laisser reposer 15 minutes avant de la servir


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