Pain de veau
Provenance Marielle, Montréal, Québec, Canada
Commentaires La sauce chili donne un peu de piquant à ce mélange de pain de veau de base.
Excellent servi tranché chaud à sa sortie du four, ou froid du réfrigérateur.
Portions 6


©Boîte à Recettes Web







  • 1 oeuf, battu
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • 125 mL [1/2 tasse] de chapelure fine de biscuits soda [environ 14]
  • 125 mL [1/2 tasse] de carotte râpée finement
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oingon haché finement
  • 30 mL [2 duil. à table] de sauce chili
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • Un soupçon de poivre
  • 680 g [1 1/2 livre] de veau haché




  • Préchauffer le four à 180°C []350°F.
  • Dans un bol, mélanger ensemble l'oeuf battu, le lait, la chapelure de craquelin, la carotte râpée, l'oignon haché, la sauce chili, le sel et le poivre.
  • Ajouter le veau haché et très bien mélanger.
  • Façonner le mélange en forme de pain, d'envrion 7,6 cm [3 pouces] d'épaisseur, dans un plat de cuisson peu profond.
  • Cuire le pain de viande au four préchauffé pendant 1 heure.


>