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©Boîte à Recettes Web
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Sirop
- 1/2 tasse [125 mL] de sucre
- 1/2 tasse [125 mL] d'eau
Crème
- 6 oeufs
- 1 tasse [250 mL] de sucre
- 1 c. à thé [5 mL] de vanille
- 4 tasses [1 L] de lait
Sirop
- Dans une poêle épaisse, fondre le sucre jusqu'à qu'il soit d'un beau caramel blond [pâle].
- Ajouter l'eau en brassant, à feu doux; laisser brunir.
- Verser dans un moule "couronne" [6 tasses / 1.5 L] ou dans des petits moules individuels.
- Refroidir.
Crème
- Battre les oeufs
- Dans un grand bol, mélanger ensemble les oeufs battus, le lait et la vanille.
- Verser sur le sirop.
- Placer le moule dans une casserole et ajouter de l'eau jusqu'aux 3/4 du moule.
- Chauffer au four à 350°F [180°C] de 45 à 60 minutes
- Refroidir.
- Démouler et servir.
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