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© The Daily Pork
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- 900 g [2 livres] de porc haché maigre
- 250 ml [1 tasse] d'eau glacée
- 60 mL [1/4 de tasse] de sauce de soja
- 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre noir fraîchement moulu
- Préchauffer le four à 190°C [375°F].
- Avec ses mains ou une cuiller de bois, très bien mélanger ensemble le porc haché, l'eau glacée, la saude soja et le poivre dans un grand bol.
- Façonner le mélange en enviorn 84 boulettes de 2 cm cm [3/4 de pouce] chacune.
- Le mélange sera pas mal mu et les boulettes ne seront pa parfaites.
- Les disposer proches les unes des autres en une seule couche dans un plat de cuisson non graissé peu profond comme un moule à gâteau roulé.
- Les cuire au four préchauffé pendant 20 à 30 minutes.
- Les retirer du plat et les servir aussitôt sur une assiette de service, accompagnées d'une trempette telle sa vinaigrette russe ou Mille-Îles favorite or une trempette de son choix, chacune piquée d'un cure-dent.
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