Sauce 'Sandwich au poulet chaud' maison
Commentaires: Plus qu'utile pour terminer une dinde ou un poulet. La sauce peut aussi être utilisée pour un sandwich au hamburger chaud.
Portions: 1.25 L


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  • 150 mL de farine tout usage
  • 2 mL de sel d'oignon
  • 1 à 2 mL de poivre
  • 1 mL de thym
  • 1 mL de sel
  • Pincée de clou de girofle
  • 125 mL de beurre ou de margarine
  • 1,25 L de bouillon de poulet
  • 5 mL de sauce du commerce pour brunir et assaisonner la viande




  • Mélanger la farine et les assaisonnements.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
  • Ajouter le mélange de farine et en remuant ajouter le bouillon.
  • Amener à ébullition en remuant constamment.
  • Ajouter la sauce du commerce pour brunir et laisser mijoter une minute de plus.


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