Vinaigrette Thaï piquante
Provenance Le webmestre
Commentaires: Jicama : une racine utilisée comme la pomme de terre au Mexique, au goût peu prononcé de châtaigne d'eau.
Verser la vinaigrette sur un mélange de laitues de son choix, remuer et servir.
Portion: 1


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  • 1 gousse d'ail entière, hachée finement
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de tranches de gingembre frais, haché finement
  • 45 mL [3 cuil. à table] de vinaigre de riz
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de cassonade
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce de soja
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'huile
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] d'huile de sésame
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de piment chilien broyé écrasé
  • Oignon rouge haché, au goût [facultatif]
  • Sections de mandarine, au goût [facultatif]
  • Tranches de jicama, au goût [facultatif]




  • Très bien mélanger ensemble tous les ingrédients.


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