Salade de pomme de terre à l'ancienne
Commentaire: Pour varier on peut ajouter des dés de poivron vert, de concombre, de céleri, de pomme, de radis ou 2 autres oeufs cuits durs hachés. On peut aussi étendre de la salade de pomme de terre sur des tranches de jambon, de langue ou de pâté de viande et les rouler à la façon d'un gâteau roulé.
Portions: 4 à 6
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  • 1 litre [4 tasses] de dés de pommes de terre bouillies
  • 22,5 mL [1 1/2 c. à table] d'oignon haché finement
  • 5 mL [1 c. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre
  • 1 oeuf cuit dur, haché
  • 80 mL [1/3 de tasse] de mayonnaise




  • Mélanger ensemble les dés de pommes de terre, l'oignon haché, le sel, le poivre et l'oeuf haché.
  • Incorporer la mayonnaise.
  • Préparer cette salade quelques heures avant le repas et conserver au réfrigérateur. Elle n'en sera que meilleure


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