Gâteau de fête au chocolat étagé très chocolaté
Commentaire: Excellent couvert d'un glaçage au chocolat, d'un glaçage à la vanille ou d'un glaçage au beurre. Le servir tel quel, ou, si désiré, avec de la crème épaisse que chacun peut verser à son goût ou avec de la crème glacée à la vanille.
Portions: 8 à 12
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© La Boîte à Recettes Web






  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 160 mL [2/3 tasse] de sucre
  • 125 mL [1/2 tasse] de lait
  • 3 carrés de 28 g [1 once] chacun de chocolat non-sucré
  • 250 mL [1 tasse] de sucre
  • 125 mL [1/2 tasse] de graisse végétale
  • 5 mL [1 c. à thé] de vanille
  • 2 oeufs
  • 500 mL [2 tasses] de farine à pâtisserie, tamisée
  • 5 mL [1 c. à thé] de soda à pâte
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
  • 250 mL [1 tasse] de lait




  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Graisser et enfariner 2 moules à gâteau ronds de 23 cm [9 pouces] chacun; réserver.
  • Dans un petit chaudron, mélanger ensemble l'oeuf légèrement battu, les 160 mL [2/3 tasse] de sucre, les 125 mL [1/2 tasse] de lait et les carrés de chocolat.
  • Fondre le chocolat, à feu moyen, seulement jusqu'au point d'ébullition; retirer du feu et laisser refroidir le mélange complètement.
  • Incorporer lentement les 250 mL [1 tasse] de sucre à la graisse végétale, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et léger.
  • Incorporer la vanille.
  • Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chacun.
  • Tamiser ensemble la farine, le soda à pâte et le sel; plier la farine dans le mélange crémeux, en alternant avec les 250 mL [1 tasse] de lait qui restent, en battant bien après chaque ajout.
  • Incorporer le mélange de chocolat refroidi, réservé.
  • Verser la pâte uniformément dans les moules à gâteau préparés.
  • Cuire au four préchauffé, de 25 à 30 minutes.
  • Laisser les gâteaux refroidir légèrement avant de les retourner et de les démouler, sur des grilles.
  • Laisser le gâteau refroidir complètement, sur les grilles, avant de le glacer.
  • Une fois glacé, décorez avec des bougies ou des décorations spéciales du commerce.


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