Brochettes de boeuf et leur marinade
Commentaire:	Ajouter des cubes de boeuf à la marinade et remuer pour bien les enrober. Les laisser mariner au réfrigérateur, couvert, pendant 24 à 36 heures.
Portions:	Assez pour environ 1,4 kilos [3 livres] de cubes de boeuf

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Marinade 250 mL [1 tasse] d'huile 190 mL [3/4 de tasse] de sauce de soja 125 mL [1/2 de tasse] de jus de citron 60 mL [1/4 de tasse] de sauce Worcestershire 60 mL [1/4 de tasse] de moutarde préparée 2 gousses d'ail émincées Poivre moulu, au goût Brochettes 1,5 kilo [3 livres] de boeuf de ronde ou de pointe de surlonge en cubes 1 petit poivron vert coupé en morceaux 1 oignon coupé en quartiers ou petits oignons Tomates cerises Marinade Bien mélanger ensemble tous les ingrédients dans un bol en verre. Préparer les cubes de boeuf et les mettre à mariner au refrigérateur pour une période de 24 à 26 heures. Retourner la viande une ou deux fois. Brochettes Préparer les brochettes en alternant viande et légumes. Cuire au barbecue pendant quelques minutes en les tournant ou jusqu'à ce que la cuisson soit au goût de chacun. Servir les brochettes sur un lit de riz.

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