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© La Boîte à Recettes Web
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Sauce
- 125 mL [1/2 tasse] d'échalotes hachées
- 125 mL [1/2 tasse] de champignons frais
- 1 boîte [284 mL / 10 onces] de soupe à l'oignon, non diluée
- 250 mL [1 tasse] de vin rouge
- 30 mL [2 c. à table] d'épaississeur
- 125 mL [1/2 tasse] de crème 35%
- Beurre
- Eau froide
Brochettes
- 1 petit poivron vert coupé en morceaux
- 1 oignon coupé en quartiers
- Tomates cerises
- 450 g [1 livre] de boeuf en cubes
Sauce
- Faire revenir les échalotes et les champignons dans un peu de beurre.
- Ajouter la soupe à l'oignon et le vin rouge; faire bouillir pendant 10 minutes.
- Diluer l'épaississeur dans un peu d'eau froide.
- Ajouter à la sauce pour l'épaissir.
- Ajouter la crème.
- Laisser réchauffer la sauce, mais ne pas la faire bouillir une fois la crème ajoutée.
Brochettes
- Préparer les brochettes en alternant viande et légumes.
- Cuire au barbecue pendant quelques minutes en les tournant ou jusqu'à ce que la cuisson soit au goût de chacun.
- Servir les brochettes sur un lit de riz accompagnées d'une saucisse BBQ et nappées de sauce.
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