Crumble oriental à l'Emmental
Provenance
Commentaires: Recette pour 4 personnes
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau : moyen
Crumble oriental à l'emmental
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Crédit photos: Emmentalissime






  • 1, 2 kg d'épinards
  • 3 cuill. à soupe de crème fraîche
  • 150 g d'Emmental français râpé
  • 3 cuill. à soupe de raisins secs blonds
  • 2 cuill. à soupe de pignons
  • 1 cuill. à café d'huile de tournesol
  • 1 pincée de noix de muscade
Pâte à Crumble :
  • 150 g de farine
  • 2 cuill. à soupe d'huile figée [laissée au frigo 2 heures minimum]
  • 50 g de beurre
  • 70 g d'Emmental français râpé
  • 1 cuill. à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de sel



  • Préchauffer le four th. 6 [180°C] pendant 10 mn.
  • Dans la poêle, faire fondre dans un peu de matière grasse, les épinards épluchés, lavés et ciselés grossièrement.
  • Après les avoirs égouttés, et retirés du feu, ajouter la crème fraîche, l'Emmental râpé, les pignons et les raisins secs.
  • Saler, poivrer et saupoudrer de noix de muscade.
  • Préparer la pâte à crumble : mélanger du bout des doigts la farine, l'huile figée, le beurre et le sel. Puis incorporer l'Emmental râpé.
  • Répartir la préparation aux épinards dans des moules individuels à soufflé et recouvrir de pâte à crumble.
  • Saupoudrer de cannelle et enfourner 20 mn à th. 6.
  • Servir directement dans les petits moules individuels.


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