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Crédit photos: Emmentalissime
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- 8 tranches de pain de mie
- 120 g d'Emmental français [4 tranches épaisses]
- 100 g de bacon [environ 8 tranches]
- 1/2 botte de cresson
- 1 cuil. à soupe de moutarde
Dessus du croque-monsieur :
- 1 œuf mélangé
- 60 g d'Emmental français râpé
- poivre
- Préchauffer le four au th.6 [180°C] pendant 10 minutes.
- Dans une poêle, sans matière grasse, faire griller légèrement le bacon dont le pourtour doit être croustillant.
- Laver et essorer le cresson.
- Toaster légèrement le pain, le laisser à peine refroidir puis le tartiner de moutarde.
- Disposer les tranches de bacon sur 4 tranches de pain, puis les tranches d'Emmental. Poivrer.
- Disposer le cresson puis une tranche de pain.
- Etaler un peu de préparation à l'oeuf battu et à l'Emmental.
- Placer les croque-monsieur dans le four chaud pendant quelques minutes, afin que l'Emmental soit bien fondant et doré.
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