Tartefine, effeuillé de morue au vinaigre
balsamique, courgettes & tomates cerise
Provenance Marque Repère
Commentaires: Commentaire du nutritionniste :
Ce plat complet vous apporte une source de protéines : le poisson. Il contient également une portion de légumes ainsi que des féculents : la pâte. La morue, qui est un poisson maigre, permet de compenser l'apport en matière grasse de la pâte à tarte.
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Niveau de difficulté : facile
Repère Prix/personne : 2.60 €
Repère calories/personne : 501 kcal


Crédit photos: Marque Repère





  • 1 rouleau de pâte brisée " TABLIER BLANC " Marque Repère
  • 500 g de morue prête à l'emploi " RONDE DES MERS " Marque Repère
  • 200 g de courgettes surgelées " NOTRE JARDIN " Marque Repère
  • 150 g de tomates cerise
  • 5 cl de vinaigre balsamique " RUSTICA " Marque Repère
  • 50 g d'oignon finement haché surgelé " RUSTICA " Marque Repère
  • 100 g de fromage frais nature " MA CAMPAGNE " Marque Repère
  • 1 cuillère à soupe de persil surgelé " RUSTICA " Marque Repère



  • Préchauffer le four à 190 °C.
  • Dérouler le rouleau de pâte, puis l'étaler dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
  • Décongeler les courgettes 2/3 minutes au four micro ondes.
  • Etaler le fromage frais sur la pâte, saler et poivrer puis disposer les courgettes, les tomates cerise et l'oignon. Saupoudrer le persil sur les légumes puis saler et poivrer légèrement.
  • Enfourner la tarte, puis laisser cuire 20 minutes.
  • Dans un grand volume d'eau froide, bien rincer la morue. Faire bouillir de l'eau dans une casserole puis laisser cuire la morue 5 à 10 minutes en fonction de l'épaisseur des morceaux. Retirer de l'eau puis enlever les arêtes. Réserver les morceaux.
  • Dans une casserole, réduire de moitié le vinaigre balsamique à feu doux pendant 5 à 7 minutes.
  • Retirer la tarte du four puis répartir la morue et finir en versant de façon homogène le vinaigre balsamique à la surface de la tarte.
  • Servir chaud.


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