Salade hachée au fromage bleu
Provenance: L'Équipe de la Boîte à Recettes Web
Commentaires: Temps de préparation : 30 minutes
Une salade nourissante qui peut servir de plat principal en tout temps.
Si désiré, on peut remplacer le fromage bleu par du fromage feta.
Portions: 6

Crédit photo: La Boîte à Recettes Web






  • 125 mL [1/2 tasse[ de mayonnaise faible en gras
  • 125 mL [1/2 tasse] de fromage bleu émietté
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre de vin rouge
  • 15 mL [1 cuil. à table] de jus de citron frais
  • 15 mL [1 cuil. à table] de zeste de citron râpé
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre rouge
  • 625 mL [2 1/2 tasses] de laitue romaine hachée
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de céleri finement haché
  • 190 mL [3/4 de tasse] de dinde cuite 'deli' finement hachée
  • 125 mL [1/2 tasse] de salami finement haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de jambon cuit 'deli' finement haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de carotte finement hachée
  • 80 mL [1/3 de tasse] de radis finement hachés
  • 30 mL [2 cuil. à table] de persil frais finement haché
  • 1 boîte de 440 mL [15 1/2 onces] de pois chiches, rinsés et égouttés



  • Dans un petit bol, mélanger ensemble la mayonnaise, le fromage bleu émietté, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron frais, le zeste de citron râpé et le poivre rouge.
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble la laitue romaine, le céleri, la dinde, le salami, le jambon, la carotte, les radis et le persil hachés avec les pois chiches égouttés.
  • Étendre le mélange de mayonnaise et de fromage bleu sur le dessus, et servir.


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