Salade de chou
Provenance: L'Équipe de la Boîte à Recettes Web
Commentaires: Temps de préparation : 15 minutes
Temps de réfrigération : 2 à 6 heures
Portions: 10

Crédit photo: La Boîte à Recettes Web






  • 1 litre [4 tasses] de chou râpé
  • 2 pommes rouges délicieuses moyennes non pelées, coeurs enlevés et hachées
  • 250 mL [1 tasse] de raisins rouges ou verts coupés en deux et égrenés
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 250 mL [1 tasse] de raisins secs [facultatif]
  • 125 mL [1/2 tasse] de noix hachées [facultatif]
  • 3 gros cornichons à l'aneth, hachés [facultatif]
  • 80 mL [1/3 de tasse] de mayonnaise faible en gras
  • 30 g [2 cuil. à table] de sucre
  • 30 mL [2 cuil. à table] de vinaigre de cidre
  • 30 mL [2 cuil. à table] de moutarde brune avec graines
  • Sel et poivre, au goût



  • Dans un grand bol, mélanger ensemble le chou râpé, les pommes hachées, les moitiés de raisins rouges ou verts et l'oignon haché.
  • Au choix, ajouter les raisins secs, les noix hachées et/ou les cornichons à l'aneth hachés.
  • Dans un petit bol, à l'aide d'un fouet en métal, mélanger ensemble la mayonnaise, le sucre, le vinaigre de cidre et la moutarde brune avec graines.
  • Saler et poivre le mélange avant de l'ajouter à la salade de chou.
  • Remuer délicatement pour enrober tous les ingrédients.
  • Couvrir et réfrigérer la salade pendant 2 à 6 heures avant de la servir.
  • Couvrir et réfrigérer tout reste de salade.


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