Salade Waldorf
Provenance: L'équipe de la Boîte à Recettes Web
Commentaires: Temps de préparation : 15 minutes
Les pommes Granny Smith donnent un goût légèrement âcre à cette salade de fruits crémeuse, tandis que les pommes rouges délicieuses lui donnent un soupçon de sucré.
Si désiré, on peut remplacer la mayonnaise par de la mayonnaise basse en calories.
Conserver tout reste de salade dans un plat hermétique au réfrigérateur; il est aussi bon de noter que les guimauves miniatures, une fois ajoutées à une salade, se conservent bien pendant environ 24 heures.
Portions: 8

Crédit photo: © La Boîte à Recettes Web



  • 1 grosse pomme Granny Smith non pelée, lavée, coeur enlevé et grossièrement hachée
  • 1 grosse pomme rouge délicieuse non pelée, lavée, coeur enlevé et grossièrement hachée
  • 1 branche de céleri, en dés
  • 125 mL [1/2 tasse] de yaourt léger mousseux au citron
  • 30 mL [2 cuil. à table] de mayonnaise
  • 190 mL [3/4 de tasse] de noix grillées hachées
  • 125 mL [1/2 tasse] de raisins secs
  • 250 mL [1 tasse] de guimauves miniatures
  • 250 mL [1 tasse] de céréales 'granola' [facultatif]
  • Feuilles de laitue frisée, pour servir
  • Dans un grand bol, mélanger ensemble les pommes hachées, les dés de céleri, le yaourt au citron, la mayonnaise, les noix grillées hachées et les raisis secs.
  • Incorporer les guimauves miniatures et, si désiré, les céréales à la salade.
  • Servir la salade sur un lit de feuilles de laitue frisée.