Baluchons de jambon et d'oeuf
Provenance: Princesse, Beauport
Commentaire Très bons pour le brunch de Noël ou du Jour de l'An
Portions: 12

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  • 12 tranches de pain, sans croûte
  • 12 tranches de jambon forêt noir, coupées en rondelles
  • 12 petits oeufs
  • 60 mL [1/4 de tasse] crème épaisse à fouetter [35%]
  • 60 g [1/4 de tasse] de fromage gruyère râpé
  • Sel et poivre, au goût




  • Préchauffer le four à 180°C [350°F]
  • Aplatir les tranches de pain à l'aide d'un rouleau à pâte.
  • Beurrer un des côtés de chacune des tranches.
  • Les déposer, côtés beurrés en dessous, dans des moule sà muffins.
  • Presser un peu le fond pour y déposer les rondelles de jambon.
  • Casser un oeuf dans chacun des moules.
  • Verser la crème sur 6 des oeufs avant de les saupoudrer du fromage râpé.
  • Laisser les autres natures.
  • Cuire au four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les oeufs soient cuits, avant de servir.


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